meyve dolgulu kurabiye :)

meyve dolgulu kurabiye

hamuru ;

  3 su b.un 

  2 kaşık tereyağı 

  yarım paket kabartma tozu

                                                                     1 su b.pudra şekeri
                                                                           2 tatlı k.tarçın
                                                                1 portakal kabuğu rendesi
                                                                      Yarım çay b.buzlu su

iç malzemesi:

                                                                            2 elma
                                                                    1 su b.kuru üzüm
                                                                         1 çay b.ceviz
                                                                    1 çay b.toz şeker

ben bazen hazır karışık meyve şekerlemesi kullanıyorum , daha hızlı oluyo 

ceviz ve tozşekerle karıştırıyorum azıcıkta tarçın ekliyorum extradan

un,  kabartma tozu, tarçın ve pudra şekerini karıştırdım. Ortasını açtım oda sıcaklığındaki tereyağını ekledim hafifçe  karıştırmaya başladım. sonra üzerine yarım çay bardağı buzlu su ekledim hamuru yoğurmaya devam ettim ,sonra hamuru dinlenmeye bıraktım ,

 o arada  elmaları soydum sonra incecik doğradım rendede olur ama doğrayınca tane tane ağıza geliyo , sonra elmaları tavada 2 çevirdim  üzerine toz şeker ve üzümleri de ekleyerek kısık ateşte pişirdim., dediğim gibi daha meyveli olsun derseniz ben hazrı meyve şekerlemelri kullandım içine ceviz ,tarçin,şeker ekledim karıştırdım 

dinlenen hamurumu  merdane ile açıp tırtıklı 2 ayrı boy kalıpla hamurumu kestim. Büyük olanı muffın kalıbının altına koydum içine iç harçtan koydum  küçük olan hamurlada  kapak yaptım  üzerini hafif bastırdım  170 derecede pişirdım , piştikten sonra ılınınca üzerine pudra şekeri döktüm ,

ve böle bişiy oldu :))

browni kurabiye yada karakız kurabiye mi? bir çok adı var ....

ama müthiş lezzetli , ben kurabiye sevmeyen biri olarak bu kurabiyeye bayıldım diyebilirim , hımmm mis mis ...:))

malzemeler;

1 paket teremyağ

1 çay bardğ sıvıyağ

2 yumurta

1.5 çay bardağı şeker

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 küçük paket kakao

ve un

tahminen 5 brdağa yakın alıyo

şerbeti için;

1 su bardğ şeker

1 su bardğ. süt soğuk olucak

tarifine gelince ;

margarini kurabiyeye başlamadan 2-3 saat önce dolaptan çıkardım oda sıcaklığına geldi , un hariç tüm malzemeyi bi kapta karıştırdım, sonrasında yavaş yavaş un eklemeye başladım, ele yapışmıcak şekilde oldu , hani derlerya hep kulak memesi kıvamı ben kulak memesi kısmını geçtim kurabiye hafif  çatlak olacak kadar un ekledim , sonra fırınımı açtım 175 derecede fırınım ısınırken , ben yuvarladım dizdim tepsiye  35 tane kurabiyem oldu :) ısınmış fırında pişirdim  kurabiyelerimi , 15 dk kadar piştiler çok pişirmeden üstü iyice çatlayana kadar yani   kurabiyelerim pişerken soğuk sütle şekeri karıştıra karıştıra şekeri iyice erittim ,

kurabişler fırından çıktığı gibi sütte banyo yaptırdım :) hepsini tek tek özenle :)))dizdim borcama kalan   3 -5    kaşık sütüde döktüm kurabiyelerin üstüne soğumaya bıraktım , soğuduktan sonrada hindistan cevizi ,,

yumuşacık lezzetlimi lezzetli kurabiyelerimiz hazıııır ,,

afiyet bal şeker olsun :)))