fasulye kavurması veya bizim dediğimiz gibi kavruntu :)

normalde soğan ve sarımsak yemem heleki böle kocaman kocaman olanları hiç yemem , ama bu tarifte ne hikmetse herkesten önce ben atlıyorum , soğanlar bana çok leziz geliyo , :)

tarife gelince ;
bildiğiniz fasulye turşusunu 1 saat suda bekletiyoruzki azıcık tuzunu alalım diye , ama 1-2 yıkanıncada geçiyo tuzu , o sıradada 1 kiloya yakın soğanı uzun ince doğruyoruz ve sıvıyağda kavurmaya başlıyoruz  o arada    fasülyeleri sıkıp suyunu çıkartıyoruz , soğanlar hafif karamelize olunca 2-3 diş sarımsağı 2 ye bölüp atıyoruz tencereye ,sonra fasülyeleri ekleyip başlıyoruz kavurmaya , burdada damak zevkinize göre , isterseniz çok kavurup yumuşak bi lezzet ,istersenizde çok kavurmadan  diri bir lezzet ,   sonrasında tencerenin kapağını kapatıp dinlenmeye bırakırsınız , karar sizin ,,, 15 dk dinlendikten sonra ılık hale geliyo kavruntumuz sevis tabağına alırken büyük büyük attığımız sarımsakları alıyoruz içindeki misafirlerimizi rahatsız etmesin koca koca sarımsaklar ,,,

bunun yanında birde mısır ekmeği olursa oooo yemede yanında yat dedikleri cinsten oluyo işte,,

en kısa sürede mısır ekmeği tarifinide yazıcam size , annemin tarifiyle :)))

kuymak mı ?, muhlama mı? bilmem ki :)))

eveeet gel gelelim muhteşem lezzete :) ben muhlama eşim kuymak der , ama ikimizde severiz , zaten tadına bakıpta sevmeyen parmakla sayılacak kadar azdır ... :) laf aramızda bi tanesini de arkadaşlarımdan biri :) sevdiremedik ailecek ne yapalım :)

 bizizm oralarda kahvaltıda yenir amma velakin günün her öğününde yenecek kadar lezzetli otantik bi lezzettir...

tarifi içinse ;
nefis taze tereyağ
mısır unu , annemin bahçesinde yetiştirdiği mısırlardan yapılanı en güzeli :))  marketlerde satılanlardada olur ama onlar çok ince çekilmiş olduğundan biraz macun kıvamında oluyolar
ve özel koleti peyniri deriz biz kolet diyen var tel peynir diye var , püfü piştiğinde tel tel uzaması , he birde minci deriz ,tulum peyniri denilen peynir,,
vee sıcak su ,tuz

tereyağını eritiyoruz hafiften köpürmeye başladımı ,mısır ununu katıp karıştırıyoruz , burda zevkinize kalmış çok kavurmak yada az kavurmak  nasıl isterseniz ,,,

un kavrulunca kaynar suyu döküyoruz ama dikkat köpüreceği için yanmamak için yavaş ve dikkatli olmak lazım ,, tava sakinleşince peynirleride içine atıp 2 karıştırıp tuzuda ekleyip altını kısıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz takii yağı üstüne çıkana kadar ,,,

he birde bizde özellikle çok pşirilirki dibi tutsun diye , tavanın dibini kazımak kadar eğlenceli ve lezzetli bişeyide es geçmiyoruz :)) tavsiye edilir :)))

şimdiden afiyet olsun :)))